متنوع

وصفة التعليب: معلبات الفراولة والليمون

وصفة التعليب: معلبات الفراولة والليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الصورة مقدمة من iStockphoto / Thinkstock

صنع مربى الفراولة بالعسل بدلاً من السكر طريقة لذيذة للحفاظ على الحلاوة مع الفوائد الإضافية للعناصر الغذائية.

تُظهر هذه الوصفة الفراولة بكل مجدها - حلوة ، ممتلئة وعصرية - مع العسل بدلاً من السكر. تشكل هذه المحميات طبقة رائعة للآيس كريم والزبادي وكعكة الباوند وأكثر من ذلك ، ولكنها جيدة بشكل خاص على الفطائر أو الفطائر بدلاً من الشراب.

نظرًا لأن الفراولة تتراوح في الحلاوة (نظرًا لتنوعها والمنطقة التي تنمو فيها ونضجها) ، تذوق القليل وحدد ما إذا كان التوت يتطلب عسلًا أكثر أو أقل. للحصول على نكهة عسل ثقيلة ، استخدم العسل الداكن ، مثل الحنطة السوداء أو زهرة برية. للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا ، استخدم عسلًا خفيفًا ، مثل زهر البرتقال أو البرسيم. فقط تذكر أن العسل والماء ليسا متساويين في الوزن ، لذلك قم دائمًا بالقياس.

هذه الوصفة تكفي من 5 إلى 6 نصف باينت.

مكونات:

• 2 ليتر فراولة
• 3 أكواب من العسل الداكن (الحنطة السوداء أو زهرة برية) أو 6 أكواب من العسل الخفيف (زهر البرتقال أو البرسيم)
• 9-12 ورقة لويزة ليمون ، مسحوقة أو مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب عصير ليمون معلب
• 1/3 كوب ماء

الاتجاهات:

1. اغسل الفراولة وانزعها. عقم ستة برطمانات وأغطية وأشرطة لولبية بحجم 1/2 لتر واحتفظ بها في الماء الساخن حتى تصبح جاهزة للمعالجة (الخطوة 6).

2. امزج الفراولة والعسل في وعاء كبير غير معدني ، واتركه لمدة أربع ساعات.

3. انقلي خليط الفراولة إلى قدر كبير. لا تستنزف. يُغلى المزيج ببطء. بملعقة مشقوقة ، تخلصي من أي رغوة ترتفع. يُطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 20 دقيقة.

4. أثناء طهي الخليط ، اصنع منقوع لويزة الليمون. تُمزج أوراق لويزة الليمون والماء في قدر صغيرة. يجلب ليغلي يغطى على الفور ويرفع عن النار. اتركه لمدة 15 دقيقة.

5. يترك سلالة من التسريب. يُضاف عصير الليمون ومنقوع لويزة الليمون إلى مزيج الفراولة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.

6. قم بإزالة البرطمانات المعقمة من الماء وضعها على قطعة قماش. باستخدام قمع ، ضع الخليط في البرطمانات ، واترك مسافة 1/4 بوصة. قم بإزالة فقاعات الهواء عن طريق تمرير ملعقة بلاستيكية بين التوت والبرطمان ، إذا لزم الأمر.

7. ضع الأغطية والأربطة اللولبية في مكانها بإحكام. قم بالمعالجة في تعليب حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، مع تعديل الارتفاع. اترك البرطمانات لتبرد مع ترك مسافة عدة بوصات حولها لمدة 12 ساعة.

8. افحص الختم. استخدم البرطمانات التي لم تغلق خلال أسبوع واحفظها في الثلاجة. يمكن تخزين الجرار محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة ، بدون أربطة ، لمدة تصل إلى عام.

الكلمات الدلالية وصفة تعليب، مربى محلية الصنع، مربى الفراولة والليمون


شاهد الفيديو: عندك الفريز والليمون اجي تشوفي على عصير هائل امكلك تحضريه عصير ليمون و فريز (يونيو 2022).